Uskumru Çirozu

USKUMRU ÇiROZU

Chef Tarkan SEMENER

HAZIRLANIŞI

1)Öncelikle Uskumru çirozlarını dolapta içinde sakladığımız ambalajından çıkarıyoruz.
2) Ocak ta tütsüler gibi hafifçe ısıtıyoruz
3) Isıttığımız çirozları bir beze sararak bir tokmak ya da ağır bir cisimle eziyoruz. Bu aşamada çirozlar liflere ayrılıyor.. çirozları bir çukur kabın içine koyuyoruz.

TARİFİN DEVAMI İÇİN TIKLAYIN